苏盈盈看着余下的十几串猪心和菜卷，思虑片刻后，将它们包好便道：“今日卤串卖空了，各位明日再来吧。”
没买到卤串的食客顿时唉声叹气，纷纷涌上来询问苏记的卤串何时再来销售，苏盈盈从容应答，没有丝毫的焦急与不耐，这意味的淡然神色被一旁观察的钱贵商尽收眼底，不由地对苏盈盈这般镇定颇为赞赏。
“每日上午苏记都会销售卤串，以后也会有很多吃食上新，但绝对不会与珍珑酒楼重样，钱老板为人正直，因而我与他合作会很长久，大家放心购买便好。”
“这丫头年纪轻轻，做生意的脑袋可真灵光。”
“是啊，那卤串的滋味，到现在还回味无穷呢。”
好不容易送走了所有的食客，珍珑酒楼的小厮都累趴下了，钱贵商与苏盈盈的比试，让今日的利润翻了三翻，备好的吃食也销售一空，这让钱贵和大喜所望。
苏盈盈将包好的卤串递给了钱贵商，收敛起笑意，正言道：“钱叔，这卤串我特意留了下来，想让你们尝尝，您是珍珑酒楼的老人，厨艺自是没话说，我敬重您是长辈，盈盈斗胆，想与您和钱掌柜一起，重振酒楼。”
钱贵商听了这话，顿时眼眶湿润，颤颤抖抖地伸手接过那些卤串，拿起一串卤豆腐便吃了起来，虽然他味觉敏感度有些衰减，但对美食已练就了很深厚的品鉴能力。
这卤汁熬的时辰正好，充分地渗透了汤汁的鲜美，辣椒酱，麻汁各类调味品一应俱全，供不同口味人的需求。
刚入口只觉得混着卤汁的鲜美与辣椒的透辣刺激了味蕾，嚼过之后豆腐嫩滑，下肚也回味无穷，钱贵商呆愣在原地，沉默良久，方才怔怔看向苏盈盈。
“钱叔，味道如何？”
“比起皇城的山珍海味，不差上分毫。”
“钱叔曾去过皇城？”
“那是许多年的事了。”
钱贵商提及此事，眉宇间满是沧桑，眸子里的清许印证了岁月的无情，苏盈盈明晓这其中定有曲折，也并未多问，反而道：“钱叔，您资历深，今后我若是有什么不懂的还要请教您呢！”
“丫头，你做菜的灵性旁人比不得，假以时日，这山水县怕是留不住你啊。”
陈粒见钱贵商眸子黯淡，忙笑嘻嘻地接过话茬，拿了一串卤菜吃了起来，一串下肚，直觉得所有毛孔都仿佛被熨帖一般爽快，忙道：“好吃，好吃，苏姑娘，你做的这串为何这般好吃。”
“米粒，你还是叫我盈盈吧，你我都是同辈，若叫我苏姑娘，都生分了。”
“好好好，盈盈。”
“这串豆腐看着普通，入口就觉得鲜美多汁，这蘸汁你是熬煮的还是……哦，抱歉，既然如此好吃，定是你的独门秘方。”
陈粒自顾自地说了一大通，苏盈盈瞬间被逗笑了，噗哧一声笑了出来，“米粒，你话好多，怪不得钱叔对你这般严厉。”
“师父都是刀子嘴豆腐心。”
陈粒不好意思地挠了挠头，对着钱贵商道：“师父，盈盈虽然小，但是个讲事理的姑娘，如今您病了，这翡翠阁还处处找我们珍珑酒楼的茬，若是盈盈在，正好可以灭灭他们的威风。”
这时，一旁沉默不语的钱贵和深深叹了口气，眉宇深锁，道：“难啊，翡翠阁不论是店面还是人力都比我们多上许多，且菜品同样不逊于我们。”
“钱老板，恕我直言，任何酒楼的经营都难免会有漏洞，只要我们掌握了他们的短处，他们自会败下阵来。”
“丫头说得不错，掌柜的，我之前就说过派几个小子去打探一下翡翠阁内部情况，你偏偏不许，你瞧如今，唉。”
钱贵商提及翡翠阁只恨的牙根痒痒，他的病也是事出有因，翡翠阁搬来不久，便打起了价格战，不光菜品齐全，价格也比珍珑酒楼压低了一成利润，很快便将珍珑酒楼的老顾客全都抢走了。
钱贵商气不过，曾带人亲自去理论，接待他的人十分和善，却不料奉上的茶饮被下了毒，至此落下病根，官府又因翡翠阁背后势力盘综复杂，草草结了案，两家这梁子也算结下了。
苏盈盈听了两家之事后，独坐在桌前抿茶不语，待茶喝了大半，她方才合了茶盖，道：“钱叔的味觉如今时好时坏，依我看，我们如今只能智斗不能硬来。”
“如何智斗？”
“待我想个法子，过几日再告知二位。”
苏盈盈姿态舒朗，眉眼间仿佛有星辉洒落，熠熠华华，微扬的眉间尽显风华，竟不似山村少女的羞涩与不谙世事。
陈粒此刻都看呆了，哪里还听的进去钱贵商的吩咐，钱贵商见陈粒呆愣，又是一巴掌招呼过去，他才方缓过神来，“啊，师父，我这就去，这就去。”
“去什么去，我让你随苏丫头去取些卤串，你脑子整天都在想什么呢。”
“我看啊，米粒哥是看上苏姑娘了，您看他那神魂颠倒的模样。”
“嘿！臭小子，说什么呢！”
陈粒看着钱贵商身后扮鬼脸的少年，顿时羞红了脸，佯装要揍他的架势，二人扭在一起嬉闹。
“好了，再不去拿，你们可得明日吃了！”
苏盈盈浅笑，迈着极为轻巧的步子离开了珍珑酒楼，陈粒忙跟了过去去取卤串，晚饭给其他学徒们尝个鲜。
“盈盈，你搬来县里住了？”
“嗯，与锦绣阁的老板租下了一处别院，每月一两银子租费，还算合理。”
“锦绣阁，可是那个惊艳四方的锦衣女子，薛云锦？”
“正是云锦姐姐，竟不想她这般有名。”
“她可是多少风流才子都想一亲芳泽都不许的女子，你竟能一睹她的芳泽。”
苏盈盈暗暗一惊，陈粒所说，实属偶然道出，掺不得假，那么那日为何她这般轻而易举地见到了薛云锦，还顺利地谈成了交易。
玉佩！
她下意识摸了摸锦囊中的玉佩，难道薛云锦与这玉佩的主人有关系，她踌躇片刻，便与陈粒一同往别院而去。
“娘，我来拿一些卤串给珍珑酒楼的学徒们尝尝鲜。”
一进别院，苏盈盈便开口笑道，李氏见来了客人，忙放下手中的绣活，招呼陈粒坐下，“竟没想到你带了客人回来，屋里都来不及收拾。”
“伯母，不妨事不妨事，我是珍珑酒楼的学徒，随盈盈取了卤串便走。”
“来，喝碗绿豆汤，这天越来越热了，喝点清凉。”
“谢谢伯母。”
陈粒接过绿豆汤便喝了起来。
苏盈盈每次售卖卤串，家里都会留个几十串，之前是为了给徐清风和苏简送去，怕他们太忙顾不得吃饭，今日想来时辰有些晚了，便取了余下的卤串一同交给了陈粒。
“这么多，我们哪里吃得完。”
陈粒忙从布袋里取出一些银钱，交予苏盈盈手中，“这些钱你先拿着，不够等明日从师父那取了再给你。”
“我说了，这是给你们学徒的，要不得钱。再与我争论，我便生气了。”
苏盈盈说罢，撅起嘴佯装生气，陈粒哪里见得这番容颜，当下便急了，“好好好，我不予你钱便是，你别生气。”
“好了，盈盈，这少年头一次来我们这别院作客，莫要再寻人家开心了。”
李氏含笑，看着陈粒，目光柔和，“你叫什么名字。”
“伯母，我叫陈粒，大家都喜欢叫我米粒。”
“陈粒，盈盈一个女儿家，在珍珑酒楼一人经营我着实放心不下，日后还要多劳烦你，帮她打点了。”
“放心吧，伯母，有我在，盈盈一定不会受欺负的。”
苏盈盈见陈粒一本正经的样子，只是浅浅笑着，陈粒确实长着一张好看的脸，落落华华，虽布衣着身，却难掩他精明利落之风，着实是个经商的好苗子。
待一番闲谈后，陈粒便取了卤串先行离去了，苏盈盈接过李氏的绣帕，暗暗面露喜色，李氏的绣红绝对是极好的，无论是排针，还是走线，没有一处漏洞，行云流水一般一气呵成。
“娘，您的针线活真是没得说。”
“你这丫头，竟夸为娘，这只是绣袍的衣袖的花纹，我从未给衣裳绣过这么复杂的文绣，因而费了些时辰。”
“足够惊艳了，娘，我去唤云锦姐姐来，她是绣工出身，定有她独到的见解。”
“成。”李氏也点头表示同意。
不一会，薛云锦便与苏盈盈有说有笑进了别院，里院与外院相连，今日薛云锦也在屋内研究衣裳的绣红，并未开业，听得苏盈盈一说忙前来瞧瞧。
接过那衣裳的一刹那，薛云锦只觉得美至极致，仅仅是一个衣袖，上面大朵莲花状的纹绣连笔，就足以见得绣工人的功力，抛去文绣不说，这花样也是别出心裁，令人过目不忘。
“当真是精妙啊！”
薛云锦不由地从心底里赞叹道：“若是这衣裳一经面世，定会在贵族小姐那里引发追捧之潮。”
“只是这做工耗费时日许多，云锦姐姐，我有个想法，不知当讲不当讲。”
“盈盈，你说。”
薛云锦对于苏盈盈这个少女有着莫名地钦佩，小小年纪就有如此经商天赋，且能合理地掌握山水县的商机，足以见得她并不简单。
“云锦姐姐知道这绣红着实费力，倘若再做的精致点，未免要花上几天乃至几月的功夫，你可曾想过开一家独一无二的绣坊？”
“独一无二？”
薛云锦眼前一亮，她何曾不想如此，这几年，多少达官贵人是因为她的名气才造访锦绣阁，却未有人真正因为她的绣工而大为赞赏，她一直苦思冥想，始终找不出症结所在，直至今日。
“对，市面上的绣工多是简单的花纹，衣裳的布料虽好，可制好的纹线图样单一，便没有了竞争，倘若姐姐能绣出不一样的图案，且新颖，那，你便是独一无二之绣。”
“新颖的图案……”
薛云锦从衣袖中取出这几日苏盈盈绘出的一些草图，暗暗赞叹她不凡的头脑，便道：“可以一试。”
李氏也接过图纸，大为惊艳，这上面的图文皆不像这个年代所有，但一想到苏盈盈是被菩萨点化了，便安下心来，道：“薛姑娘，我也同意盈盈的说法，物以稀为贵，当有此理。”
“那便依盈盈所言，近几日我也绣一下这些新颖的图案，等整绣完成，便再度开张。”
“是了是了，云锦姐姐绣工这般好，开业定会大卖。”
薛云锦浅浅一笑，这笑第一次让苏盈盈知道了什么叫魅惑众生，只在一个眼神，便恍若星辰，融化在了心里。
“对了，这山水县的夜市极为热闹，你抽空可以带着阿简出去转转。”
“真的？”
苏盈盈来这山水县的几日，都不曾出门游玩，她殷切地看了一眼李氏，李氏虽有犹豫，想到她这般辛苦，便也答应了下来，一再叮嘱她今夜要早些归来，免得遇到歹人。
“放心吧，娘，我和阿简定会早些回来。”
苏简下学回来后，三人围坐在一起，苏盈盈用麻汁拌了芸豆，又做了一道色香味俱全的麻婆豆腐，对着锅贴了一盘饼子，烧了一条鲫鱼，饼子蘸着鲜美的汤，只觉得美味，苏简吃得极快，很快肚子便圆滚起来，吃完饭后，便道：“姐，我们可以去夜市了。”
“阿简，记得听姐姐的话，早些回来。”
“好，娘，您一个人在屋里若是觉得闷，就去找薛姐姐聊聊天，我们很快就回来。”
“乖。”李氏温和地摸了摸苏简的头。
苏盈盈知道这个朝代唤作大齐，却不是历史上的那个朝代，然而民风却着实开放，夜市早早铺将开来，处处灯火璀璨，光彩斑斓。
二人曾在苏府那时极少出门，苏简见到这般热闹场景，恍若在梦里，生怕梦一醒便什么也没了，直拉着苏盈盈往人群里去。
“怎么，这就看呆了？”
“姐，你看，那是什么。”
顿时间，五色光华将她包裹在内，绚烂的烟火在她头顶绽放，恍恍惚惚，她竟不知自己是梦是醒，原来这烟火味的盛世，这般华美动人。
“盈盈，这么晚了怎么还不睡。”
李氏起夜，发现苏盈盈仍窝在厨房里熬煮着什么，不由问道：“在做什么，这么认真？”
“娘，我只是觉得，苏记不能一直靠单一的卤串发展，刚开始觉得新鲜，可过后便会使客人挑剔，生意也越来越萧条。”
李氏听后琢磨了片刻，觉得在理，也觉得这不是长久之计，便问：“那你可有什么对策？”
“娘，我想明日去附近的河塘转转，想来正是龙虾活跃的季节，而且小龙虾都在浅水域生长，若是能在渔夫那边捕一些，便可以做一道美味。”
“小龙虾？”
李氏对这些野味向来没什么好感，昔日在尚书府，也有后厨做过小龙虾，只是未能将龙虾的肥美与调味料完美地结合在一起，因而开罪了尚书大人，被撤了职务不说，还让她二弟李英才因此患了敏疾，自那起，她便再未吃过任何河禽类野味。
“对，娘，我在想做一道麻辣小龙虾，每日与卤串一同售卖，只不过，不知道味道如何，明日先去转转。”
“成，盈盈你若是有自己的主意，娘都支持你。”
“谢谢娘。”
苏盈盈有时候在心里是很感激上天给她穿越的机会，她曾抱怨过穿越而来的身世，但李氏处处包容支持她，让她有着前所未有的温暖和责任感，这一世，她一定要好好的活。
翌日一早，苏盈盈便起床做了几道可口的小菜，将卤菜卤串整理好，趁着还未到取卤串的时日，她便索性去了附近的河塘转上一转。
“老伯，您这可有捕小龙虾？”
“小龙虾，这季节可是龙虾活跃的时候，不过要的人太少，我们这些人也就没有去捕的。”
“老伯，我想先买几斤小龙虾做菜，若是生意好的话，我便长期来这买。”
“你是珍珑酒楼比试的那个姑娘吧？”
白须老叟见苏盈盈言谈举止老成，想起近几日珍珑酒楼比试一事，便试探性地问道。
“正是，老伯，我开的苏记需要经营许多美食，因而不能单靠卤串过活。”
“这龙虾活泛的很，不好抓着呢。”
苏盈盈一听这意思，顿时明白了几分，浅浅笑道：“这价钱好商议，今日我卖完卤串，来您这来拿龙虾，五文钱一斤，您能捕多少我便收多少如何？”
老叟捋了捋胡须，在权衡这价格的高低，苏盈盈见他不语，欲待要走，老叟见状，忙道：“那成，今日晌午前你来取就是。”
苏盈盈想着，白天卤串很快销售一空，然而利润却压地并不高，长久以往，定会入不敷出，倒不如晚上再卖点新颖的小吃，盈利双收，也可收摊后逛逛夜市。
这般想着，回到家，正巧碰上前来取卤串的壮汉阿庄，与他寒暄了几句，阿庄便将一千多串的串子装上了牛力车，随后作别了李氏，往珍珑酒楼赶去。
今日苏记铺子旁，聚满了许多客人，连同珍珑酒楼也围得水泄不通，钱贵商早早便来后厨做菜，忙的不可开交，待苏盈盈到来之时，陈粒忙道：“盈盈来了，今日实在抽不开身帮你忙了。”
“无事无事，酒楼的生意这般好了，你还是赶紧帮钱叔打理后厨吧。”
“嗯。”陈粒忙端了菜盘去了大堂。
“苏家妹子，这卤串给你弄好了，我这先走了。”
“阿庄哥，这些串子你拿着，大早上的垫垫肚子，晌午再多吃点。”
“这怎么成。”
“拿着吧，日后还要劳烦你给我送卤串呢。”
“那我便收着了。”
阿庄是个老实人，一如村里的孙振，都是靠体力活为生，苏盈盈见他没什么坏心眼，便得了空与他商议了长期搬运一事。
卤串一如既往地受欢迎，来买卤串的客人都自觉地排好了队，两个时辰后，卤串便销售一空。
苏盈盈又取了一些卤串搁在了后厨，余下一些便准备送到回春堂，给苏简和徐清风几人垫垫肚子，这回春堂的主人陈老先生据说去了临南城诊病，已有些时日未归，这里里外外所有的琐事皆被徐清风一人承担了，苏盈盈对他这般滴水不漏的料理医馆的做法甚为钦佩。
“清风，我来给你们送些吃的。”
“盈盈，阿简在里屋写字呢，今日不忙，就我一人在坐诊。”
徐清风见苏盈盈来了，忙停下了手中的活，接过卤串，笑容清俊，苏盈盈眉眼含笑，道：“今日不能多陪你聊天了，我要研究新的吃食了。”
“怎么，又有好的点子？”
“嗯，想做麻辣小龙虾，不知能否做成。”
“凭你的能力，还有做不成的美味？”
徐清风的声音低沉而富有磁性，苏盈盈只觉得每一字每一句都仿佛烙刻在她心里，麻酥酥的，十分动听，她扬起眸，正对上他审视的目光，却并未羞怯，反而坦荡荡道：“如果做成了，我便多拿些给你尝尝。”
“那自然好。”
待从回春堂出来，已近晌午，苏盈盈按约定去了河塘，那老叟打了足足五斤的小龙虾，个顶个的圆滚滚，苏盈盈付了三十文钱，多出的五文钱是便于老叟派人送去她家中。
这小龙虾河塘里多的是，只是苏盈盈摸不透它的习性，怕被蛰住，因而只能寻人来打捞这龙虾了。
虾肉肥美，正是做麻辣小龙虾的好时候。
只不过这小龙虾腥味极重，且在河塘里吞吐了一堆泥，颇为难弄，于是苏盈盈回家以后打了几盆清水，将小龙虾如数倒进了盆里，先让它们在清水里吐泥，吐干净了以后再放几勺盐，换了清水接着泡泥，如此反复再准备后续的煎炒。
小龙虾的泥着实多，苏盈盈反复冲洗后，再刷洗了虾身，剪了虾须，便揪着虾尾中间的一片去了虾肠，清洗干净后沥尽了水分。
她取了干辣椒，烧热了锅，先爆香一部分干辣椒调味，然后倒入切好的生姜，大蒜和小米椒，从匣子里又取来了调好的黄豆酱和豆瓣酱，两者融合，放入锅中继续爆香。
苏盈盈想着，等改日研究一下豆瓣酱和黄豆酱的制作，好给珍珑酒楼供应这等调味美味。
“盈盈，薛姑娘来找你了。”
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